“护士，我们不能吃鸡肉、鸡蛋这些吧？”
“谁告诉您的？”
“大家都是这么说的呀。”
在平时的工作中，常有肿瘤患者及家属这样询问我们。病人的这种顾虑大多是因为他们鸡、海鲜、韭菜等食物是所谓的“发物”，吃了会使肿瘤发展，或促使肿瘤复发。
那么问题来了，病友口中的“发物”到底是什么呢？
所谓“发物”，用中医的观点分析：富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物；海鲜、鱼腥属"发风"之物，因其风性张扬、善行、走窜、数变，易使稳定的病情变生他故。而从西医的解释，发物特别容易诱发过敏反应的，主要表现为有些人吃了鱼腥、虾蟹后引起的风疹团块，哮喘，腹痛腹泻等病的发作，而使局部的炎症反应加剧。
至于肿瘤，现在尚未发现与“发物”有必然的联系。相反，肿瘤是一种慢性消耗性疾病，由于癌细胞异常而迅速的增殖，以及癌瘤对人体组织的破坏，致使患者营养消耗增多。因此，对于各种营养素的需要量较正常人更高。一旦发生了肿瘤，尤其是肿瘤组织开始有了丰富的血液供应，不断从血液中吸收营养，哪怕是严格忌嘴，饿得皮包骨头，肿瘤依旧会吸收营养，这时食物对肿瘤的影响作用已经很微弱了。而长期严格控制饮食，特别是控制荤菜的摄入，身体缺少蛋白质、钙铁等矿物质、脂溶性维生素及微量元素等，会造成患者营养不良，免疫功能下降；而人体免疫功能对肿瘤细胞的发生、消灭具有重要的作用。
这里我们建议大家不要再盲目地把许多对身体必需的营养物质视为“发物”，想吃而又不敢吃，势必加重病人的营养不良，使机体抵抗力大大下降，这不仅极易诱发各种并发症，也阻碍了各种抗癌治疗的进行，从而直接影响了患者疗效与康复。
那么，癌症病人饮食有没有特殊要求和讲究呢？针对肿瘤患者，特别是正在进行肿瘤治疗的病人，身体往往较虚弱，抵抗力低下，食欲不佳，消化吸收能力较差。因此，癌症病人的饮食应以营养丰富、清淡和易消化吸收的食物为主，忌过于辛辣刺激性食物，忌过食生冷及油腻之物，食物存放要讲究，防止发生腹泻及食物污染等现象危害患者身体健康。伴有其他疾病的患者如果有饮食要求（如糖尿病、高血压），则要根据情况适当控制饮食。
供稿：腹部肿瘤内科 109病区
