专业版

科室介绍

您的位置:首页 > 科室介绍 >
膳食科

基本信息

负 责 人 :姚东

电话: 0571-88122409

电子邮件:yaodong@zjcc.org.cn

工作职责

一、制度建设

制定膳食科各类规章制度,并督促检查制度的贯彻执行。

二、岗位管理

1.拟定本科定编定岗方案 。

2. 编制本科室各岗位说明书,明确岗位权限,并落实检查。

三、业务管理

1. 制定各环节操作流程及要求,并检查落实。

2. 负责全院住院病人普通饮食及治疗饮食病人的食谱制定及烹饪。

3.负责全院住院病人的营养会诊。

4.负责收集职工及病人的意见,改进伙食质量,增加花色品种,提高满意度。

四、安全管理

1. 严格执行《食品安全法》相关规定。

2. 检查各类规章制度执行情况并与奖惩挂钩。

3.根据季节随时调整错做流程。

4.组织各类人员的食品卫生知识及营养专业知识的培训。

5.负责组织科室人员的安全生产知识培训。

五、成本管理

1.根据制度要求做好大宗物资采购招标。

2. 负责各类商品的询价工作。

六、员工关系管理

1.负责托管人员的合同签订、续订。

2.负责制定托管人员工资福利 发放方案,规避用工风险。

3.完成上级领导交办的其他工作任务